★【本物】の蕎麦の香りがたまらない。「蕎麦處 しみず」の鴨せいろ★

とうとう、いつかは行ってみたかった「蕎麦處 しみず」に行ってきました

大人のお蕎麦屋さん。

蕎麦は二八と十割が選べます。

今日は鴨せいろを十割で注文。

つやつやに光るお蕎麦

まずは何もつけずに蕎麦だけ。

何この香り。すさまじい。お蕎麦の香り。そして少しこりこりな歯ごたえのあるお蕎麦。たまらん。

鴨のお出汁にひたしていただくと。これまたたまらん。

甘いお出汁に触れてやわらからくなる蕎麦。鴨出汁も旨味がすごいけどお蕎麦の香りも負けてない。

脂身もお肉も美味しい鴨。

痺れる山椒をたっぷり振って頂くとこれまた美味。
初の蕎麦處 しみずは大人のお蕎麦屋さんでした。

ごちそうさまでした(*^^*)

 
蕎麦處 しみず
宮崎県宮崎市橘通東２丁目６−４
0985-28-8055

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