★泡に料理に魅了されるお店。ニシタチ「ダイニング泡BAR Kobune」★
今日は美味しいグルメと美味しい泡をご紹介
やっと！！ずっと行きたかった「ゆるBAR泡Bodied」の塁さんが独立し、オープンしたお店「ダイニング泡BAR Kobune」に初訪問してきました！
お店はたそがれビルの二階にあります
久しぶりの塁さんは変わってなくて、落ち着いててぐいぐい来ずに、程よい距離感でやっぱり落ち着く(*´ω｀*)
カウンターが数席、ボックス席が奥にあるこじんまりした店内。
普段はお酒のみ（おつまみはあるのかな）のお店ですが、事前に予約することでコース料理も可能です！！
この日は一人5000円の飲み放題コースを注文。（お料理付きコースは4000円からあります）
なななななんと！！飲み放題のコースには！
泡！！スパークリングワインがついてます！もちろん飲み放題♪
そして！ひとり2杯までですが！クラフトビールもついてます♪
そして！！5000円のコースは赤白ワインも飲み放題とのこと～！！
いろいろありますが東京ブルースというクラフトビールを選択。
ビールのグラスもオシャレ。
味わいは、、おお。これは説明書き通りシャープな苦みと香りがすっと抜けるビール。
その後酸味も広がって楽しい(*´ω｀*)
コース料理がスタート。
はじめは新鮮なお野菜。
ブルーチーズのポテサラだったかな。バゲット付き
ここで泡行ってみます。
辛口のスパークリングワインは料理に合う！！！
イワシとお野菜のマリネだったかな？？
酢締めのお魚苦手な方だけどこれはまたワインに合う♪
続いて赤ワイン。これがまた芳醇な香りでたまらん。
さすがワインバーにいらっしゃっただけあってワインのチョイスが良きです。
そして、この日一番ぶっとんだ料理。
というかカツオ料理の中で人生一ぶっとびました！！（ガチです）
カツオのパン粉焼き？だったっけ？？マスタードソース添え
これがもう本当に最高すぎて、涙が出るレベル。
まずカツオ自体が今まで食べたことがない新鮮さ。臭みのなさ。
スーパーのカツオでたまに古くて臭くて、カツオに苦手意識がある人もいらっしゃるかと思いますが！
これ全くの別物です！！概念が変わります！どこのカツオ？！どうやって作ってるの！？
これリピートおかわりしたい！！と思いましたが料理はコースの分だけ( ；∀；)
※塁さん、これいつ来ても食べられる裏メニューにしてください！！（切実）
新鮮なカツオ、表面はサクッと、中はしっとり、本当にカツオ？お魚？お肉？でもない。
何にも例えることができないほどの絶品でした。
そして続いてお肉。
ランプ肉のステーキ？ローストビーフだったかな？？
最高の色合い。最高のレア感。しっとり。しっかり肉肉しく。旨み100％。
そして〆はからすみのパスタ。
しっかり、しっかりアルデンテ。
〆にもってこいのボリュームとさっぱりした味わいでした。
さすが塁さん。ここは本当に隠れた名店。
多分料理は毎回変わるだろうけど、塁さんが作る料理はきっといつ来ても美味しいはず。
そう思わせてくれる素敵なお店でした。
普段はBARなので2次会、3次会利用はもちろんのこと！
コースを予約して1次会利用は玄人感MAXでおススメですぞ(‘ω’)ノ
デートにもおススメ！
てか本当にカツオ、あれ忘れられん。
どこかで出してくれんかな。。。
本当に仕入れ先と作り方教えてほしい。。。
ごちそうさまでした。
ダイニング泡BAR Kobune
宮崎県宮崎市中央通７−３０たそがれビル 2F
0985-23-3113
最新情報をお届けします