★旨味！深み！風味！煮干し感！ 超絶レベル高い進化系中華そば！赤江「中華そばシンジョー」★

旨い中華そばが食べたい！！！と思ったので久しぶりに中華そばシンジョー行ってみた！

カウンターとお座敷のこじんまりした店内。いぶし銀な雰囲気。
ラーメンは800円から。具が豪華な特製ラーメンは1000円くらい。

特製背脂煮干そばを注文。

大きなチャーシューがたっぷりと煮卵とメンマとカイワレと玉ねぎ。

このスープ凄い！！！めちゃくちゃレベルが高い～！！宮崎ではこんなレベルの中華そば食べられるお店ほぼないんじゃないかな。。。
煮干し、魚介、鶏、背脂、醤油、すべてが複雑に絡み合って最高のスープに！！ガツンと来ますなぁ～

麺も自家製でしょう。中太なちぢれのようなストレートのようなもちぷり食感な麺。

チャーシューもしっとりジューシーで最高でした。

調べたところ関東でやっていたラーメン屋さんとのことですが、
宮崎でここまで洗練された進化系中華そば食べられるのは本当に貴重。

満足ランチでした(*^^*)

ごちそうさまでした！

中華そば シンジョー
宮崎県宮崎市赤江５４３