★大人の隠れ家的空間で味わう、本物の鮨。橘通沿い「鮨処瀬戸」★

橘通沿いに新しくできたKYビル。オシャレなお食事のお店が入ったビル。

今日は4階の鮨処瀬戸に行ってきました。

予約しないとおそらく入れません💦超人気店です。

店内は大人の空間。着物のVIPな雰囲気の女性や風格あるマダムやお客様もすごい。

冬なのに短パン小僧な私は場違い感半端ない(;´･ω･)

ランチは2200円～5500円。もちろん私は2200円！！それでも私には十分贅沢！！(;^ω^)

大将が目の前で握ってくださいます。

はじめに小さい器がでてきました。

そしてこの小さいナプキンは何ざんしょ？？（こそっと大将に聞いたところ握りを手で食べる方のナプキンでした）大将気さくで優しい(*´ω｀*)好き。

はじめの小鉢は柿の白和え？でした。

続いてガリ。お鮨を食べながら箸休めに頂こうと思います。

続いて茶碗蒸し。

上品な茶碗蒸し。みぞれ？みたいな餡が美味しい♪

さて、ここからお待ちかねのお鮨の時間。

すべてのお鮨が大将が味をつけて提供してくださるのでお醤油は不要です。

はじめに真鯛。もっちもち。甘い。最高。ほんのり柑橘の味もします。

アオリイカ。だったと思います。こちらは塩。こりっこり。

鯵。こちらも弾力がある。鯵でこの弾力は鮮度や大きさが必要だと思います。旨い。

〆鯖。私は〆系は苦手ですがこちらはさっぱりして臭みもなく美味しい。

エビ、何エビだったか忘れましたがプリっと。そして噛めば噛むほどとろける甘さ。

こちらはホタテ。貝柱のほぐし身だと思います。ホロホロの中にも貝柱の食感もしっかり。握りは以上6貫。

赤だし。

九州ではあまりなじみのない赤だし。上品な赤だし。

いなり、山椒とジャコのイナリだったと思います。

ガリときゅうりの巻物。

玉子焼き。甘いけどこちらも上品。

最後は焼きリンゴ、アイス添え。シナモン？がかかった焼きリンゴ、アイスと合う。

2200円のランチでしたが、満足(*´ω｀*)

記念日に、デートに、おススメのお寿司屋さんでした。

ごちそうさまでした(*^▽^*)

 
鮨処瀬戸
宮崎県宮崎市橘通東３丁目２−５ 樹昇ビル ４Ｆ
0985-29-5683

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