清武町の「石坂村地鶏牧場」に行ってきました。
アタックス清武店の割とちかくにあります。
店内は撮影ＮＧとのことだったのでお家で料理だけ撮影ＯＫもらいました(*^^*)
新鮮なレバー
新鮮なたたき
サラダチキン
鶏の炭火焼を購入！
お店の方は
「からなず火を通して食べてください」とのことでしたが
そこは自己責任で！！！新鮮な鶏を見たら鳥刺しでしょう！！！
と言う訳でお家でクッキング♪
ササミは表面を湯通しし、お刺身で。
レバーは氷水で洗いレバ刺しで。
炭火焼はもちろんそのまま
たたきもそのまま
新鮮ぷりぷりこりっこり♪
レバ刺しも鳥刺しも全部絶品♪
タタキはたれも美味しい～(*´ω｀*)
タタキのたれ自作してみようかな。
刺身は原則禁止？！だと思うので完全自己責任で！！
最高でした(*´ω｀*)ごちそうさまでした(*’ω’*)
石坂村地鶏牧場 みやざき地頭鶏
宮崎県宮崎市清武町今泉丙5−１６
0985-85-1414
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