15時頃だったので諦めかけていたら、先日オープンしたばかりの『LAKSA』がまだランチしてました。
場所は山形屋の連絡通路から徒歩1分の2階にあります。
さすがに15時だったので貸し切り状態。
誰もいなかったのでオーナーさんとゆっくり話せました。
日南出身の方らしく、東京で料理の修行を積み、現在に至るとの事。
シンガポールの国民食のチキンライスはおススメとの事でしたが屋号のラクサを注文してみました。
アボカドサラダもおススメとの事で頂きました。
アボカド美味い。アボカド食べつつ待ってるとラクサがきました。
スープは初めての味。トムヤムクンにココナッツミルクを入れたようなそんな感じ。
なんと表現すれば良いかわかりませんがクリーミーです。
麺はビーフンのような、米粉の麺。
具はエビ、玉子、厚揚げ？かな。玉ねぎ、にんにく、パクチー、クリーミーなスープとの相性も良いです。
本場の味が楽しめるお店が山形屋近辺に増えて嬉しいです。
チキンライス押しだったので次はチキンライスを食べに行きます！
LAKSA
宮崎市橘通3丁目5-5
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