今日も福岡です。
でも宮崎でとてもワクワクする、久しぶりにワクワクが止まらないプロジェクトが進んでおり早く帰りたくてうずうずしております！
でもうどんを極める為に今日もうどん行脚。
私も知りませんでしたが、福岡には「豊前裏打会」といううどんの組織があるようです。
実は宮崎の神宮屋勘助さんもこの豊前裏打会に所属しているようです（HP情報）
私は吉六会しか知らないわ・・・。（某漫画）
その豊前裏打会はうどんがとても美味しいと評判のようなので、
可能な限り行ってみたくて今日もうどんを食べてきました！
福岡市南区の兎屋というお店に行ってきました。
めちゃくちゃ綺麗な店内は女性おひとりでも全然大丈夫！
券売機で食券を購入します。
今日はざるうどん490円+大盛り140円を注文。
手打ちの麺をしっかり茹でて、がっちり氷水で締めます。
すると！出て来たのは透明な麺のうどん！！
これは旨いに決まってる。
大盛りはこんもり山盛り！食べられるかな～？
と思いましたが、大盛りにして大正解。
もっちもちの麺。ぎっちぎちの麺。
つるっつる、しっこしこ、風味豊かな甘みのあるうどん。
出汁も上品かつ、しっかり濃い口な甘口。
もうたまらん。
途中で山椒やかぼすで味を変えながら頂くのも乙。
大大大満足。
豊前裏打会、恐るべし、私もいれてほしい。
と思った満足うどんランチでした。
ごちそうさまでした(*´ω`*)
うどん 兎屋
福岡県福岡市南区野間４丁目１−３５
092-512-2575
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