★河南省の麺料理！河南火合麺が食べられる和平飯店★

最近新車を購入したのであちこち出掛けるのが楽しい。今日も公立大の近くまで足を延ばしてきました。

先日わけもんGTで放送された和平飯店に行ってきました。

目的は手打ち麺の河南火合麺（フイメン）

一反木綿のような長く平べったい麺らしいです。

ご主人が気さくな方で、肉まんや餃子もどう？と勧めてこられます。

今回はお断りしましたが、本当に餃子旨そう。餃子12個+ビールで1000円！

でも今日は河南火合麺なので我慢。

河南火合麺。たっぷりのスープにたっぷりお野菜など具材が。

スープは酸辣湯のような酸味のあるスープです。

麺はもちもちしてて大きくて長い。

食べづらい。けど美味しい！

ご主人から「ラー油などを入れると味が変わって美味しいよ。」
と言われたのでたっぷり投入しましたが本当に唐辛子とニンニクがたっぷりで美味しかったです。

スープの良さも崩さず、ラー油もいい感じに主張してきます。

ここはすべて手作りとのことですので他のメニューも気になります。

またいつか食べに行きたいお店です。

宮崎和平飯店
宮崎県宮崎市丸山１丁目50

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