★化学調味料不使用!「かま源」のネギラーメン★

ラーメン

今日は1年ぶり位にかま源に行ってみました。

都城が本店のラーメン屋さん、ここは化学調味料を一切使ってないそうです。こだわりを感じます。

今日は店長一押しらしいネギラーメンにしてみました。

かつお節がたっぷりまぶしてあるネギがラーメンの上にのってます。ベースは醤油ラーメンです。

スープは化学調味料不使用のシンプルに醤油。これが本来の味なのだろうか。

かつお節の香りとネギとスープの相性バツグン。

麺は細すぎない細めんです。もちもちです。

化学調味料は不使用ですが、塩味が結構ガツンと来るシンプルな醤油ラーメンでした。

 

かま源
宮崎県宮崎市広島1-3-8

 

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Author: ひじり~

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