★こってり豚骨の完成形!?とも思える「西谷家」のとんこつラーメン★

ラーメン

明日まで福岡!

という訳で福岡の名店行脚!

今日は西区方面にある西谷家というラーメン屋さんに行ってきました。

二時ごろだったけどお客さんが多い。

ラーメンはこってり630円とあっさり580円がありますがこってりを注文してみました。

とんこつの濃厚な香りが漂う美味しそうな一杯。

ひとくちスープを飲んで衝撃を受けました!!

濃厚、甘い、とんこつの甘み。でも全くしょっぱくない。

これぞとんこつの完成形ではないのだろうか?と思えるスープ。

とんこつラーメンといえどいろんなものがありますが

おそらくこのスープは久留米系の呼び戻し?スープ系の

とんこつのみのうまさを追求したとんこつスープに感じました。

麺はぷりぷり食感の極細麺。

もちろんスープ飲み干しましたが、最後まで美味しく飲めるスープでした。

ざらっと豚骨感があるのもまた良かったです。

きっと好みはあると思うのでこういった豚骨臭が結構あるスープ、

苦手な方は苦手と思いますが、

こってり好きにはぜひ食べて頂きたい。

美味しいとんこつラーメンでした。

ごちそうさまでした(*^-^*)

ラーメン処 西谷家 野方本店

福岡県福岡市西区野方6丁目36−34

092-812-0121

 

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Author: ひじり~くぼた。

ひじり~くぼたです。宮崎でどこそこランチを食べ歩いてます。

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